【定番】センミー・ナーム เส้นหมี่

センミー（極細米麺）

【スープ】
鶏がら　（または、ニンニク、生姜、醤油、昆布茶、ごま油で焼いた味噌）

ナンプラー
醤油
砂糖


【薬味】
焼いたにんにくチップ
コリアンダー
煎りピーナッツ
万能ねぎORニラ


【スープの味調整】
砂糖
酢
唐辛子
ナンプラー

レモンORライム

・・・以上で完成・・・ってことなんですが、、、







わたしの中で重要なポイントは、レモン、にんにくチップ、パクチーです。
鶏がらスープを、植物性で代用するのが課題。






わたしが好きなのは、実は、インスタントです

本物を食べたことはありません。




・・・とっても安い。


日本のインスタントよりずっと安いので、お金がないエスニック好きはチェキラッチョ。